Sushi Ya

Keuken: Japans (sushi en steak)

Superverse sushi

Inmiddels zijn we al een keer of vier wezen eten bij Sushi Ya en dat zegt al veel: superverse, want voor je ogen gesneden, sushi does the trick. Er staan twee Japanners continu sushibestellingen klaar te maken in een open keuken met een bar eromheen. Natuurlijk ook losse tafels en een paar hoekbanken. Afhaal kan ook.

Het eten is gewoon goed! De rijst van de nigiri en maki sushi is fijn van smaak en de keuze uit toppings is ruim: van exotische snapper tot de traditionele tonijn. Sushi valt altijd in de prijziger categorie en dat is hier niet anders. Reken op 100 SRD per persoon (22€) voor een gemiddeld aantal sushi, wakame salade en een miso soepje. De laatste is een aanrader bij Sushi Ya.

Bediening op z'n Japans: heel oplettend, vreselijk vriendelijk en snel. Of het business policy is, weet ik niet maar de serveersters komen vaak wel een beetje dichtbij, zeg maar in je personal space: als de mevrouw aardig komt informeren of alles naar wens is, hoef je je hoofd maar te draaien en het is neusje-neusje. Voor mij een piepklein minpuntje van een verder heel fijn restaurant. Oh ja, drink bij je sushi een Asahi biertje: mmm!

Eten 8,5 | Sfeer 7+ | Service 8,5

Welkom

Keuken: Chinees

Krab smulfestijn

Welkom had net zo goed Huanying kunnen heten, want hoewel de naam anders doet vermoeden, is het een origineel Chinees restaurant. In deze stad is het onbetwist hét restaurant om krab te eten. Dat doen we dan ook. Als je flink wil genieten, bestel je meerdere bakken met elk een andere smaak. Bel dan wel vooraf, want anders kun je beter wat speelkaarten meenemen voor tijdens het wachten.

Wij hadden gebeld en de krab kwam dan ook binnen een kwartier op tafel. Elke bak heeft 2 kg king crab. Op tafel stonden er vier: gember, zwarte bonen, knoflook en drooggebakken 'spicy'. Een dosis witte rijst en een koud biertje erbij en voilá: smulfestijn! Het is gezellig om iedereen bezig te zien met de scharen en poten. De krabben moeten enorm zijn geweest. Er komt voldoende vlees uit tevoorschijn om de daarvoor ontplooide moeite ruimschoots te compenseren. Trek niet je mooiste outfit aan, want spetteren en morsen is onvermijdelijk.

Welkom doet zijn reputatie eer aan: verrukkelijk gegeten. Vooral de droge, spicy versie is niet te versmaden. Qua entourage is Welkom net als elk ander groot Chinees restaurant in Paramaribo: één grote, hoge ruimte met ronde tafels en kunststof kleedjes. Maar ach, wat geeft ’t.

Eten 8,5! | Sfeer 5 | Bediening 7

Warung La Denn

Keuken: Javaans

Kaaiman linksachter!

Op weg naar de start van de Precamp autorally gestopt om nog even wat te eten. La Denn is een kleine warung langs de Indira Gandhiweg, net voordat Lelydorp begint. Wij bestelden een grote bami kip en baka bana voor ons tweetjes, en een kaaiman (!) saté voor mij erbij. Natuurlijk met een dawet tegen de dorst. Bijzonder: wachtend op je Javaanse maaltijd met een brandende zon die de temperatuur tot ruim boven de 30 graden opjaagt, klinkt André's ‘Vlieger’ en even later ook Jacques' ‘Manuela’ uit de speakers.

De bami was prima. De kip was echter juist een beetje te droog. Ik at kaaiman saté al eens eerder in een Chinees restaurant, maar op z'n Javaans gemarineerd is ie nog lekkerder. Kaaiman wordt al snel droog; misschien is het een specialiteit, want deze is sappig en heeft die lekkere, pittige smaak. De kaaiman tintelt een beetje op je tong: een beetje vreemd, maar wel lekker! Rivella aan 'n stokje. Om het af te maken: de banaantjes zijn goed en de dawet liet ik nog eens bijvullen. Ik zal niet snel de auto pakken om 15km te rijden voor een replay, maar als ik toevallig in de buurt ben, stop ik wellicht voor nog zo'n sateetje.

Eten 7 (kaaiman 8) | Sfeer 6- | Service 8